Zubereitung
Zutaten für 4 Personen
- 1 ¼ l Milch
- 100g Zucker
- 50g Milchreis
- 40g Stärkemehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitungszeit ca. 70 Min.
Den Reis etwa eine Stunde in kaltem Wasser einweichen, abseihen, in die Milch geben und auf kleiner Flamme aufkochen, zirka 30 Minuten köcheln lassen.
Zucker und Vanillezucker hinzugeben und weitere fünf Minuten kochen lassen.
Die Speisestärke in wenig Wasser auflösen und einrühren, weitere fünf Minuten kochen lassen.
In Schalen abfüllen, die Schalen auf das Backblech legen und unter dem Grill oder bei starker Oberhitze überbacken, bis sich eine mittelbraune Kruste gebildet hat.
